terça-feira, 29 de maio de 2012

SUBSTÂNCIAS CANCERÍGENAS NOS ALIMENTOS E BEBIDAS

 

Diversos estudos demostram que uma série de compostos químicos utilizados na fabricação de alimentos e bebidas são cancerígenos. Até que ponto a utilização destes elementos deve ser permitida? Mesmo em pequenas quantidades, é viável a aplicação de potenciais carcinógicos na produção de gêneros alimetícios? Qual o dever do Estado perante um suposto risco potencial?

 

Um exemplo é o 4-metil-imidazol, utilizado na obtenção do corante caramelo, comum em refrigerantes de Cola.



Saiba mais sobre o composto carginogênico do refrigerante em: http://g1.globo.com/ciencia-e-saude/noticia/2012/03/substancia-comum-em-refrigerantes-seria-cancerigena-diz-pesquisa.html

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