SUBSTÂNCIAS CANCERÍGENAS NOS ALIMENTOS E BEBIDAS
Diversos estudos demostram que uma série de compostos químicos utilizados na fabricação de alimentos e bebidas são cancerígenos. Até que ponto a utilização destes elementos deve ser permitida? Mesmo em pequenas quantidades, é viável a aplicação de potenciais carcinógicos na produção de gêneros alimetícios? Qual o dever do Estado perante um suposto risco potencial?
Um exemplo é o 4-metil-imidazol, utilizado na obtenção do corante caramelo, comum em refrigerantes de Cola.
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